يلعب قسم المشتريات أدوارًا مختلفة في العديد من المؤسسات. يمكن أن تكون هذه الأدوار هي الشراء أو الاستحواذ أو بناء العلاقات أو المسؤولية الاجتماعية للشركات أو خدمة العملاء. رغم ذلك، عندما يتعلق الأمر بصناعة الفنادق، فإن دور قسم المشتريات يتشابك مع جميع جوانب الفندق تقريبًا. إنه يتماشى مع جميع الأدوار التي أبرزناها أعلاه وكذلك في التفاصيل الداخلية مثل تجربة العميل النهائية وطرق تحسين تجاربهم أثناء تواجدهم فيها.